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ROCK HILL GARDEN 創作料理 風川音(フウセンオン)

Arrange Gourmet

掲載日
 2015年12月19日
カテゴリー
ワイン, 洋食

ゴージャスな空間で味わう 魚介料理とシャンパンと

500坪の敷地にある邸宅を利用して4つの店舗が集合する「ロックヒルガーデン」。その一つが創作料理を提供する「風川音(フウセンオン)」です。

高台の広いテラスからは見事な庭とその先に広がる田園風景が望め、4〜5人から最大40人の収容の個室が用意されています。

メートル・ド・テル(サービス責任者)の坂田宏さんが選んだワインに合う一品は「アクアパッツァ」。甘鯛(あまだい)やムール貝、アサリなどの旬の魚介類を煮込んだ料理です。

トマトソースとオリーブオイルのシンプルな味付けで、魚介類のうま味を堪能する一皿。

大型ワインセラーに眠るフランスシャンパーニュ地方の極上のシャンパンといただけば、それはもう至福のひと時です。

(写真上)季節の魚介類の「アクアパッツァ」1512円。「エグリ・ウーリエ ブリュット・トラディション・グランクリュ」1万4040円(フランス・シャンパーニュ)。ディナーコースは3780円~

「朝までパーティーが楽しめる“プレミアム女子会プラン”など、6人まで対応できるレンタルスイートルームもご用意できます」。メートル・ド・テルの坂田宏さん(54)

詳細情報

ROCK HILL GARDEN 創作料理 風川音(フウセンオン)