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餃子屋 弐ノ弐 坪井工場・直売所

Arrange Gourmet

掲載日
 2015年7月18日
カテゴリー
和食

人気ギョーザ店の味 工場からお持ち帰り

上乃裏通り(熊本市中央区)と下通(同区)に店を構える、ギョーザが大人気の「弐ノ弐」。両店のギョーザは直営の坪井工場(同区)で一手に作られており、ここでは持ち帰り用を直売しています。

テークアウトのメニューは「生ギョーザ」と、注文を受けてから焼く「焼きギョーザ」、冷凍の「水ギョーザ」の3種です。

具材は豚ひき肉、キャベツ、ニラ、ニンニク、ショウガと素材の味を生かした塩を中心としたシンプルな味付け。

そこに香味を加え、絶妙な酸味を利かせた手作りタレで味わえば、おいしさが倍増します。

カリッカリに焼き上げた皮と噛んだ瞬間にジュワ~ッとあふれ出る肉汁のうま味は、ビールのおつまみに最高です!

(写真上)一口サイズのほど良い大きさが特長の「焼きギョーザ」16個入り、「生ギョーザ」18個入り各500円(タレ付)

「無添加にこだわって一個一個丁寧に作ってます。お電話いただければ焼いておきます」。店長の 原本宣幸さん

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