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ピッツェリア轍(わだち)

Arrange Gourmet

掲載日
 2015年7月18日
カテゴリー
パン

サクッとモッチリ! 新食感 とろ~りチーズの揚げピザ

オレンジ色の屋根が印象的な、窯焼きのナポリピッツァ専門店「ピッツェリア轍(わだち)」。本場の味を追求した多彩なピザがそろい、夜はイタリアンのアラカルトメニューも登場します。

ビールがすすむ一品としてオーナーの芦田翔さん(30)がすすめてくれたのは「揚げピザ」。イタリア産の小麦粉を独自にブレンドして作ったピザ生地にトマトソースやチーズ、好みの具材をトッピングし、それを半分に折って包んで揚げたもの。イタリアでは定番の家庭料理です。

メニューにはゴルゴンゾーラ、アンチョビ、トリッパなど7種類が並び、選んだのはマルゲリータの揚げピザ。

サクッとしてモチモチッとした食感と揚げたての香ばしさ、そしてとろ~りと溶け出すチーズのクリーミーさが最高です。トマトの酸味もさっぱりとして、ビールとの相性は抜群!

(写真上)揚げピザのマルゲリータ(M)520円。店内で食べる場合はLサイズもあります。窯焼きピザ10種類もテークアウトできます

「食べたらクセになる おいしさですよ!」。オーナーの芦田翔さんと妻の綾子さん

詳細情報

ピッツェリア轍(わだち)