人気の「阿蘇とまとろーる®」は1本1000円。店内でドリンクとセットで1カットのケーキもいただけます

今年3月、南阿蘇村の白水地区から高森町に移転した「阿蘇カフェ蘇水(そすい)」。高森町在住の桒島(くわじま)由布子さん(40)のお店です。「ここはかつて、祖父が営んでいた和菓子店です。当時、町に一軒しかなかった菓子店で、クリスマスの時はケーキも作り、高校生のころ祖父の手伝いをしたものです」と話します。

福岡の大学を卒業後、桒島さんは京都で会社勤めをし、25歳の時に高森町に戻ってきました。「再出発を考えたら、お菓子屋さんを選びました。これも血なのでしょうか」と笑います。

この店で人気を呼んでいるのがトマトを使ったロールケーキ、「阿蘇とまとろーる(R)」。地元産のトマトで作ったジャムが生地やクリームに練り込んであり、酸味と風味のバランスが程よいおいしさで、クリームはレアチーズのようなまろやかさです。

父の菓子店だった店をリニューアルし、今年3月に移転オープン

他に焼き菓子などのスイーツもそろっています

「この町で生活するリズムが心地良いんです」と言う桒島さんが大好きな場所が、「上色見熊野座(かみしきみ・くまのいます)神社」です。「時間があると出かけます。厳かな空気に包まれると心が癒やされます」と言って、優しい笑顔で話してくれました。

阿蘇カフェ 蘇水」の「台湾風かき氷」各780円。ブルーベリーやイチゴ味のシロップは手作り。テークアウトもできます

おだやかな人柄の桒島由布子さん

阿蘇カフェ蘇水

阿蘇郡高森町高森1293-2

TEL.0967-62-1771

営/10時~17時

休/水曜

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