
ホロホロほぐれるチキンもおいしい「手羽元・ナス・オクラのグリーンカレー」830円。通常は日替わりですが、9月末までは毎日メニューに加わるそうです
旅で出合った味に食べやすさをプラス
カレーの勉強のために、南インドやスリランカ、タイを旅したという福島春馬さん(29)の店が「Lion Curry」。福島さんは各地で楽しんだ味、学んだ技術を、自分流にアレンジしたカレーを提供しています。
メニューはポーク、チキン、エビのカレー3種類(各700円)と日替わりカレーの4つ。日替わりは、現地で教わったレシピで作るカレーや、試行錯誤の中から生まれたオリジナルカレーなど、様々なカレーが楽しめます。
なかでも人気が高いのが「手羽元・ナス・オクラのグリーンカレー」。青唐辛子にタイから取り寄せたエビペーストの「カピ」、さらに鶏ガラと野菜でとったスープやニンジンと玉ねぎのペーストを加えているのが特徴的。スパイスの存在感は大切にしながらも、食べやすくアレンジしています。
トマトやナッツなどのトッピングも混ぜ合わせ、素材の持ち味が混然一体となった、この店ならではのおいしさを楽しめます。
各情報は掲載時のものです。料金や内容が変わっている場合もあります。