香辛喫茶 Lion Curry（ライオンカレー）

旅で出合った味に食べやすさをプラス

カレーの勉強のために、南インドやスリランカ、タイを旅したという福島春馬さん（29）の店が「Lion Curry」。福島さんは各地で楽しんだ味、学んだ技術を、自分流にアレンジしたカレーを提供しています。

メニューはポーク、チキン、エビのカレー3種類（各700円）と日替わりカレーの4つ。日替わりは、現地で教わったレシピで作るカレーや、試行錯誤の中から生まれたオリジナルカレーなど、様々なカレーが楽しめます。

なかでも人気が高いのが「手羽元・ナス・オクラのグリーンカレー」。青唐辛子にタイから取り寄せたエビペーストの「カピ」、さらに鶏ガラと野菜でとったスープやニンジンと玉ねぎのペーストを加えているのが特徴的。スパイスの存在感は大切にしながらも、食べやすくアレンジしています。

トマトやナッツなどのトッピングも混ぜ合わせ、素材の持ち味が混然一体となった、この店ならではのおいしさを楽しめます。