「阿蘇いちごのかき氷」680円。「阿蘇とまとろーる」(1カット)とのセットもおすすめ(920円)

阿蘇イチゴのソースで味わうさわやかな一杯

白川水源の近くにある「南阿蘇菓子処 蘇水」。平成18年のオープン以来、阿蘇産のトマトを使った「阿蘇とまとろーる」、ブランデーに漬け込んだフルーツや地酒「れいざん」を染み込ませた「阿蘇ぬれブランデーケーキ」など、阿蘇の素材をふんだんに使ったスイーツを提供しています。

工房に併設された「阿蘇cafe SOSUI」では、ケーキとお茶のセットに加え夏季限定のかき氷が人気です。幅広い層に評判の「阿蘇いちごのかき氷」は、春に採れたイチゴをソースにし、阿蘇の湧水を使った氷を使用してあります。「100%阿蘇産のイチゴで作ったソースにはこだわりがあります」とオーナーシェフの桒島(くわじま)由布子さん(39)が言うように、フレッシュな酸味と甘い香りは、イチゴそのものを丸かじりしているようです。

またイチゴの他、「台湾風かき氷マンゴーピンス」「阿蘇ブルーベリーカルピス」「黒糖キャラメルきなこ金時」の4種類も、ぜひトライしたい味です。

阿蘇cafe SOSUI (そすい)

阿蘇郡南阿蘇村白川420-2

TEL.0967-62-1771

営/10時~17時(OS16時半)

休/水曜(祝日、お盆期間中は営業)

P/30台


各情報は掲載時のものです。料金や内容が変わっている場合もあります。