2種類のトウバンジャンと特製のしょうゆダレがおいしさの秘密「旨辛雷火麺」800円。他に担々麺と唐揚げ、チャーハンがセットになった「まんぷく定食」1000円も人気

熱々! うま辛! 体が温まるとろ~り麺

通称「浜線バイパス」の国道266号沿い、田井島交差点近くにある「中華菜園 雷火」。四川料理が中心なのでピリ辛料理は多彩にそろいますが、おすすめはサンラータン麺風の「旨辛雷火麺」です。しょうゆベースの中華そばに、豚肉やキクラゲ、キャベツ、ネギ、タケノコなど、具材たっぷりの熱々のあんがのって、見るからにボリューミーで食欲をそそります。

スープは丸鶏と牛すじ、野菜でだしを取り、福岡県から取り寄せているたる仕込みの手作りしょうゆを使ったタレで仕上げるというこだわりよう。まろやかなコクと、トウバンジャンやラー油の辛みがほどよい刺激になり、さらに酢の酸味が後味をさっぱりさせます。麺とあんの相性が抜群で、どんどん食べ進めていくうち体はぽかぽかに。寒い日には特におすすめです!

中華菜園 雷火(らいか)

熊本市南区田井島2-8-21

TEL.096-379-5636

営/11時半~14時半(OS14時)、18時~21時(OS20時半)

休/火曜。月曜と木曜は夜休み

P/5台


各情報は掲載時のものです。料金や内容が変わっている場合もあります。