「地鶏そば」750円。お昼は単品そばメニューやハーフそばが付いた定食が充実しています

そばと地鶏の好相性に感動

熊本市北区楠の住宅街の一角に、民家を改築して手打ちそばを提供している「かわづ」があります。そばの他にも昼は定食類、夜は居酒屋メニューがそろい、アットホームな雰囲気が人気を集めています。

自慢の手打ちそばは北海道産や熊本県産のそば粉にこだわり、のどごしを追求した、つなぎ2割、そば粉8割の二八そばです。

数あるメニューから選んだ「地鶏そば」は、麺が少し緑がかった新そばならではの上品な色合い。麺を口に含めば、モッチリとした食感でかむほどに繊細な甘みが広がります。

また3種類の削り節でとっただし汁に、炭火焼きにした地鶏の香ばしい風味もあいまって、実に深みのある味わいです。こだわりの素材で仕上げた一杯の価格は750円とリーズナブルです。

そば屋酒 かわづ

熊本市北区楠7-5-6

TEL.096-338-4598

営/11時〜14時半、17時半〜20時半

休/不定

P/3台


各情報は掲載時のものです。料金や内容が変わっている場合もあります。