ミニうどんかミニそばが選べる「ホルモン煮込み定食」960円。お持ち帰り用は、1パック680円、大盛り1パック930円

ちょっぴり甘めでご飯が進むホルモン煮込み

「權太樓」は手打ちうどんとそばの専門店ですが、バラエティー豊かな定食類も充実しています。中でも人気は「ホルモン煮込み定食」で、「唐揚げ定食」と一二を争う看板メニューです。ほんのり甘いみそ味仕立てで、プルプルとしたホルモンの食感がたまりません。ご飯と交互に食べ進め、最後は煮汁をご飯にかけて味わい尽くします。

これほどまでにおいしい理由は、丁寧な仕込みにあります。豚の直腸を完全に臭みがなくなるまで8~10回もゆでこぼし、ショウガなどの香味野菜と一緒にみそで煮込むといった、手間ひまがかかっています。この「ホルモン煮込み」をお持ち帰りする常連客も多いそうです。

ほかに、しょうゆ味の「馬スジ煮込み定食」960円も好評。全ての定食類には、ミニサイズのモチモチのうどん、またはのど越しのいいそばが付いています。

手打ちうどん・そば 權太樓(ごんたろう)

熊本市西区二本木3-8-17

TEL.096ー354-5008

営/11時半~OS14時10分、17時半~OS19時40分

休/水曜(12月30日〜1月4日は休み)※12月31日は予約のみ

P/13台


各情報は掲載時のものです。料金や内容が変わっている場合もあります。