何種類もの材料でダシを取った上品なスープだからこそ冷やしてもおいしい「冷やし塩ラーメン」680円

暑気払いにカボス風味の冷たいラーメン!

国産食材にこだわり、添加物や化学調味料は一切使わないヘルシー志向のラーメンが人気の「一白」。鶏ガラ系のスープと羅臼昆布や長崎産焼きアゴなど魚介系のダブルのスープをブレンドしたものをベースに、しょうゆダレ系、塩ダレ系など多彩な味が楽しめます。

夏限定の「冷やし塩ラーメン」は、黄金色の透き通ったスープに輪切りのカボスが彩りを添え、見るからに涼しげで食欲をそそります。

冷たいスープは深みのあるコクにカボスの風味が合わさり、上品なうま味で後味さっぱり。中太の麺は県産小麦粉と全粒粉をブレンドした自家製麺で、コシの加減が絶妙です。さらに淡いピンク色のチャーシューは、下味を付けた九州産豚ロースを真空パックにして5日間寝かせ、さらに60度の低温加熱でじっくりうま味を引き出した「レアチャーシュー」という自慢の味。

らあめん 一白

熊本市中央区白山2-11-19富永ビル1F

TEL.096-372-1800

営/11時~15時半(OS15時)、17時~21時半(OS21時)

休/水曜

P/9台(店の裏にもあります)


各情報は掲載時のものです。料金や内容が変わっている場合もあります。