「肉舞茸ぶっかけ」810円。だしは冷・温から選べます。※ゆでたて揚げたてを提供するため、時間がかかることもあります

のど越しのいい麺で楽しむ、多彩なぶっかけうどん

植木町田原坂公園近くにある「山もみじ」は、多彩なメニューがそろうと評判の手打ちうどんの店。店主の平山雄大さん(28)は料理学校を卒業後にこの店を開き、うどんの味を追求してきました。コシのあるのど越しのいい麺に、昆布、厚さを変えて削ったかつお節、さば節、うるめ節などで丁寧に取っただしがおいしくからみます。

おすすめは、引き締まった麺の食感が楽しめる「ぶっかけうどん」。トッピングも多彩で、野菜天やエビ天、大根おろしといった定番に加え、鶏天や肉キムチ、揚げ餅といった変わりダネも充実しています。なかでも「肉舞茸ぶっかけ」は、ジューシーなマイタケの天ぷらがうどんによく合い、ファンも多い一品です。

季節ごとの限定メニューも用意され、うどんの味とこしを追い求めてきた職人の味に出合えます。

本格手打ちうどん 山もみじ

熊本市北区植木町鈴麦205-1

TEL.096-272-4440

営/11時~20時(土日曜、祝日は~15時、麺が無くなり次第終了)

休/水曜、第3火曜

P/20台


各情報は掲載時のものです。料金や内容が変わっている場合もあります。