手前から、ドライトマトとベーコンを詰めた「ドラトマベーコンパイ」190円、ハムとチーズを挟んだ「はむちーデニッシュ」200円、ドイツ産バターを使った「クロワッサンジャーマニー」200円

サクサク生地の小気味よさを楽しむ

住宅街の一角にあるクロワッサンとデニッシュの専門店「ヴィエノワズリ ベル コーチ」。店内は焼きたてのパンとバターの甘い香りが漂います。

クロワッサン好きが高じて店を出したというオーナーの仲田朝昭さん(50)は「生地のおいしさを味わってほしい」と話します。クロワッサンの生地には、4種のフランス産小麦をブレンドし、惜しみなくバターを使用。発酵やバターの折り込みなどの工程のたびに休ませ、3日かけて作り上げた生地は、一口ほおばればサクサクとした歯ざわりで、小麦とバターの風味が広がります。

また、こだわりの生地を使用したデニッシュは、甘い物からベーコンなどをはさんだ食事系も充実。150種のレパートリーがあり、その中から数種類が週替わりで店頭に並びます。店先にはテラス席も設けてあり、焼き立てを味わうことができます。昼ごろには品切れになることもあるそうなので、早目の来店がおすすめです。

viennoiserie belle couche(ヴィエノワズリ ベル コーチ)

菊池郡菊陽町原水1190-9

TEL.070-6599-0798

営/10時~19時(売り切れ次第閉店)

休/火曜

P/5台


各情報は掲載時のものです。料金や内容が変わっている場合もあります。