どなたにも愛用の調味料があるはず。だしパック一つとっても、「私は○○○と決めている」「いただいた△△△を使ってみたらおいしかった」など、調味料談議は盛り上がります。

例えば熊本のしょうゆは濃厚な甘口ですが、県外で暮らす人が「やっぱり熊本のしょうゆでないと」と話すのを聞くことも少なくありません。私たちの舌は、熊本の気候風土と豊かな自然に育まれた味に深くなじんでいると痛感します。

上天草市大矢野町で果樹園を営む「みずの果樹園」の「肉に合うジャム」は温暖な気候の中でとれる4種類の柑橘類を組み合わせた調味料です。果実の甘さにスパイスの刺激が混在する不思議なおいしさ。牛肉や豚肉、鶏肉のいずれのステーキやグリルにも、相性抜群です。また熊本をはじめ鹿児島や福岡にも出店している老舗ハンバーグ&ステーキ専門店「センターリバー」のおなじみソース3種類も、長年親しまれてきた味です。

柑橘から生まれた 肉に合うジャム(Meat Jam)/700円(130g)

4種類の柑橘(かんきつ)類のジャムに、独自にブレンドしたスパイスを加えた「柑橘から生まれた 肉に合うジャム」。クラッカーに載せた生ハムやクリームチーズともピッタリです。手羽先の肉ジャム煮や豚や牛ステーキに添えても。

みずの果樹園

上天草市大矢野登立11157

TEL.0964-56-2154

営/10時〜16時
(作業のため電話に出られない場合あり)

休/日曜

※「道の駅 上天草さんぱーる」(大矢野町)、「ミオカミーノ天草」(松島町)内でも販売 


センターリバーの レフォールソース/400円(120g)

※各ソースも同じ価格です

「センターリバー」の「レフォールソース」は、ワサビのツンとした風味とさっぱりしていてコクがあり、ローストビーフとの組み合わせは最強です。オリーブオイルと合わせてドレッシングにも。ビーフライスには「ガーリックソース」をどうぞ。

センターリバー本社

熊本市中央区世安町73-1

TEL.096-372-2227

営/9時~17時

休/日、祝日

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各情報は掲載時のものです。料金や内容が変わっている場合もあります。